Linsegryde a´la millionbøf med mos. (2 personer)
2 små rødløg.
2 fed hvidløg
2 cm ingefær
1-2 rødbeder
kokosolie til stegning (2 spsk.)
1 ½ dl grønne linser, (eller røde hvis det er det du har)
1 ½ dl grøntsags bouillon
1 spsk. citronsaft
1 dl kokosmælk
soya efter smag
1 blomkål (til mos)
Fintsnittet løg, hvidløg, revet rødbede og ingefær svitses i en dyb pande.
Kom linserne i og lad dem svitse med et par minutter.
Tilsæt bouillon, citron og kokosmælk og lad det simre
under låg i 30. min. (til linserne er møre).
Smag til med soya.
Vi anbefaler at servere med:
Blomkålsmos (kog 1 blomkål i bouillon, og mos med lidt kokosolie).
Eller lav en blandet rodfrugt-mos (kog hvad du har af rodfrugter og mos godt)
Læs mere om vores effektive træningsforløb HER
